DETERGENTES ÁCIDOS

Los diferentes componentes alimentarios forman películas las cuales se conocen como sarros o incrustaciones. Los detergentes ácidos actúan como

desincrustantes favoreciendo la eliminación de los residuos calcáreos, tales como piedra de leche o restos de horneado.

Composición

• Ácidos inorgánicos.

• Anticorrosivos.

• Tensioactivos.

Ventajas

Para potencializar su acción, se sugiere uso alternado con detergentes alcalinos, puesto que se logra:

• Eliminación de olores indeseables.

• Disminución de resistencia de los microorganismos a los químicos de limpieza y desinfección.

• Reducción considerable de los recuentos microbianos.

Productos disponibles

SANIGEN ACID FOAM

Limpia y desincrusta.

Gran adherencia y efectividad.

Elimina incrustaciones, óxido y suciedad.


SANIGEN ACID PIPE PLUS

• Limpia, desincrusta y mantiene la instalación en óptimas condicione.

• Espuma controlada y fácil aclarado.

• Máxima acción desincrustante con el mínimo efecto corrosivo.

• Circuitos CIP


AQUAGEN NEUTRALIZER

• Neutraliza y abrillanta la superficie de la plancha prolongando su vida útil.

• Elimina restos alcalinos y evita la contaminación sobre los alimentos.

Presentaciones

• Galón 5 litros

• Caneca 20 litros

Restricciones

• Superficies resistentes a pH acido.

• Es corrosivo para metales livianos como el cobre y aluminio.

• Debe revisarse manuales de funcionamiento de equipos para evitar desgaste de los mismos por acción astringente del producto.

Usos

Industria alimentaria; fabricación de leche, vino, cerveza, bebidas refrescantes, etc. Cocinas profesionales, servicios de alimentación colectiva.

Modo de uso

Diluir el producto de acuerdo al porcentaje sugerido y aplicar la solución directamente sobre las superficies, dejar actuar el tiempo recomendado. La dosificación y tiempo de contacto dependen del estado de la superficie.